新竹新埔 | 味衛佳柿餅觀光工廠＋福星飲食店☆好吃板條.水煙腸.交通
旅行時間 : 2021.10.31
一直在FB『599坐火車慢遊台灣』社團中潛水，被團友們一張張金黃柿子海照片燒到，揪了女兒跟我一起坐火車到味衛佳一日遊。
從公車、台鐵區間車、計程車、11路腳力、高鐵，讓習慣了快速移動交通的我一時無法適應。搭火車旅行的悠閒感，看來還需自己放慢腳步。
味衛佳柿餅農園 | 營業時間
味衛佳柿餅教育農園
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
營業時間：每年的九至翌年一月 AM8:00~PM18:00
門票 : 免門票
停車 : 附停車場
每年產季為9月下旬到1月初，只有三個月左右的黃金參觀期，曬柿的美拍照片在網路上瘋傳開來，假日一早就湧入相當多的人潮及車潮，想要有好的參觀品質，建議找平日過去喔!
這靜謐安寧小橋流水是進入味衛佳前的便橋，有人和我一樣覺得景色很美嗎? 豈知照片的背後是不間斷的人潮。
味衛佳柿餅農園 | 古早味三合院
味衛佳三合院模擬了早期曬柿子的景象，擺滿了曬柿竹篩，近看原來是供遊客拍照用造景，一旁的架上也擺放供遊客拍照的道具。
不免俗的也來一張觀光客到此一遊，橘紅色的柿子搭配後頭山景和好天氣，顯得特別吸睛。
味衛佳柿餅農園 | 柿餅曝曬場
曝曬場是味衛佳柿餅觀光農場最熱門的打卡點了，不管從哪個角度欣賞，都有它的美，仰看在棚架上與藍天呼應著的柿子們，這畫面真是療癒，拿起手機框下自己心中最美的角度。
新埔鎮特殊的地理位置加上乾燥少雨的氣候，每年在九到十二月就會吹起九降風，有如天然烘乾機，被風乾的柿子皺皺的模樣，可想像是一道可口的點心嗎?
味衛佳柿餅農園 | 工作場
往室內看才發現，每日需加工的柿子好多喔，客家媽媽們頭綁客家花色的頭巾在為柿子加工，柿子去皮已經可以用機器代勞了，但蒂頭還是需要手工削掉。
黃橙橙的柿子已經脫去外皮，放滿了好多部推車，柿子去皮後會先拿去低溫碳烤，然後再拿出來曬。
味衛佳柿餅農園 | 金黃柿子海
從二樓俯瞰黃橙橙一片，好像一波又一波的柿子海，真的很壯觀。假日人潮量不少，可想像在柿子海底下是滿滿取景的人潮。
密密麻麻排滿庭院「曬柿餅」壯觀畫面是味衛佳最經典的取景角度。
味衛佳柿餅農園 | 柿子樹
避開人潮往後山走去，味衛佳的後山約三公頃的果園，約有二百餘棵的柿樹，還是青黃的柿子掛在樹上等待成熟。柿子也分不同種類，左邊是石柿，右邊的叫筆柿，還是第一次見到。
味衛佳柿餅利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主，產品有柿餅、柿乾、柿霜，柿子冰棒、洛神花冰棒、柿乾養生雞湯、小吃、合菜等，還有戶外教學的項目，有柿子布娃娃ＤＩＹ、柿染、陶器彩繪、捏柿餅ＤＩＹ，因疫情關系都停辦了。
每年的九至翌年一月記得來到新埔味衛佳柿餅觀光農場，來看金色小柿子如何做完日光浴後，變化成金紅色的美味柿餅!!
味衛佳柿餅農園 | 伴手禮柿餅
柿餅香甜軟Q，甜而不膩，想不到柿餅要經過一道道的手工程序，龍眼木燻烤再曬日光浴後才成品，售價NT$150也挺不容易。
福星飲食店 | 客家傳統板條
賞柿餅完必吃什麼? 當然是客家板條囉!! 福星飲食店是當地一間傳承四代的老店 ·位置在中正路要轉入旱坑路前的路口，天主堂旁邊。不過店內的位置並不多喔!
福星飲食店牆上掛著傳承4代的歷史故事，好湯頭讓人慕名而來，只為一解口腹之慾。
福星飲食店 | 好吃湯板條&水煙腸
湯板條 ~油蔥搭配著豬肉絲，湯頭濃很夠味! 一端上來看到配料就覺得好吃，果然是老店。
水煙腸~ 又稱灌腸，口感微Q像果淉，裡面的肉塊不會過頭軟爛。旁邊的醬料，有點微辣，一起吃有提味的作用! 豬頭肉~熬煮的軟而不爛，不會過於老柴，是吃過算不錯的豬頭肉。
後記：味衛佳的金黃澄柿子美照+好吃客家板條，劃下第一次火車自由行的句點，雖然交通過程有點狼狽，主因在於沒做好功課，包括客運時間及味衛佳交通位置，佩服FB「599坐火車慢遊台灣」社團裡的團友，充滿信心的到處走跳，也感謝女兒陪我走出去。
